Bar de sake. Atención perfecta.

Tuvimos la suerte de toparnos con este bar muy cerca de nuestro hotel de Kyoto, en la zona comercial de Shinkyogoku, una ciudad especial y con espectaculares templos y jardines, donde pasamos 3 días que aquí os contamos.

Esta taberna significa Smoke and Sake, así que los fumadores puede que no se sientan a gusto pero por nuestra experiencia, el humo no se nota. Los extractores son potentes. Curioso que no se pueda fumar en la calle pero sí en los establecimientos públicos.

Aquí encontraréis una carta de sakes muy amplia, cocina a la vista para tapitas para picar japonés pescado, pollo, queso...), un personal amabilísimo, un baño estupendo.

Os reciben con una toalla húmeda para limpiaros manos y sudor. Y a continuación, atacamos con el sake. Fue nuestro primer bar en la ciudad así que nos sorprendió la manera de servirlo. Se echa de una gran botella hasta que rebosa del vaso, cae en el platillo inferior y este sake, se vuelve a echar al vaso cuando quepa y también se bebe.

Hay sake de muchos tipos: seco, suave, fuerte. Dejaos aconsejar y disfrutad de la experiencia y la acogida. 

Uno de los pocos baños que entendimos a la primera ;-)

Ibushigin Kazuya